আমলকীর মোরব্বা


আমলকীতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি। এই আমলকী অনেক উপকারি। এবং আমলকী খেতে কিছুটা কষ কষ লাগে বলে অনেকে ই খেতে চায়না ।

কিন্তু যদি আমরা অন্যভাবে আমলকী খায় তাহলে তো অনেক মজা করে খাওয়া যাবে। তাই আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম
আমলকীর মজাদার মোরব্বা ।

আমলকীর মোরব্বা করতে যা যা লাগবেঃ
১. হাফ কেজি আমলকী
২. বিট লবণ
৩. গুল মরিচের গুড়া
৪. এলাচ গুড়া ও
৫. হাফ কেজি চিনি

যেভাবে মোরব্বা তৈরি করতে হবেঃ

আমলকী সারা রাত ভিজিয়ে রেখে পরের দিন কাঁটা চামচ দিয়ে কেঁচে নিতে হবে ভালভাবে । আমলকী গুলো কেঁচে নেয়া শেষ হলে সেদ্ধ করতে হবে। সেদ্ধ হয়ে এলে আমলকী গুলো নামিয়ে পানি ছেঁকে নিতে হবে। হাফ কেজি আমলকীর সাথে হাফ কেজি চিনি ও ৩ টেবিল চামচ পানি
দিয়ে চুলায় অল্প আঁচে ২০ থেকে ২৫ মিনিট জাল দিতে হবে । সিরাটা ঘন হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে। পরে একটা কাঁচের বাটিতে রাখতে হবে এবং এতে হাফ চা চামচ বিট লবণ ,এক চিমটি গুল মরিচের গুঁড়া ,এক চিমটি এলাচ গুড়া দিয়ে নাড়াচাড়া দিয়ে রেখে দিতে হবে
৩ দিন । ৩ দিন পর মোরব্বা গুলো সিরা থেকে তুলে ফেলতে হবে।

তারপর ই হয়ে গেল মজাদার রসালো আমলকীর মোরব্বা ।


Like it? Share with your friends!

Your reaction?
happy happy
0
happy
angry angry
0
angry
wtf wtf
1
wtf
cute cute
0
cute

আমলকীর মোরব্বা

log in

reset password

Back to
log in