মজাদার আলুর পরোটা তৈরি


সকালের নাস্তা হিসাবে এই পরোটা তৈরি করা যেতে পারে। অথবা বাচ্চাদের স্কুলের টিফিনের জন্য ও মজাদার এই খাবার তৈরি করতে পারেন খুব সহজেই।
আপনাদের জন্য মজাদার এই খাবারটি তৈরির সহজ পদ্ধতি নিচে তুলে ধরা হল-

আলুর পরোটা তৈরিতে যা যা লাগবেঃ

১)

২ কাপ ময়দা,

২)


৪০০ গ্রাম আলু,
৩)

তেল,
৪)

৩ টেবিল চামচ পেয়াজ কুঁচি
৫)

আধা চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া
৬)

আধা চা চামচ শুকনা মরিচ ভেজে গুড়া করে নেয়া।
৭)

২ টা কাচা মরিচ কুঁচি
8)

পরিমাণ মতো লবণ
৯)

ধনিয়া পাতা কুঁচি

 

যেভাবে তৈরি করবেন-

প্রথমে ময়দাতে ১ টেবিল চামচ তেল ও আধা চা চামচ লবণ দিয়ে মেশাতে হবে। তারপর অল্প পানি দিয়ে ময়দাটা গুলে ডো তৈরি করতে হবে । তারপর ২০ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।এই দিক দিয়ে আলুর পুড় তৈরি করতে হবে। তার জন্য আলুগুলো কে সেদ্ধ করতে হবে।সেদ্ধ হয়ে এলে
আলুগুলো কে চটকিয়ে নিতে হবে। পরে একটা কড়াইয়ে অল্প তেল দিতে হবে , তাতে পিয়াজ কুচি,কাঁচা মরিচ কুঁচি, দিয়ে হাল্কা ভেজে নিতে হবে। তারপর তাতে ভাজা শুকনা মরিচ গুড়া , জিরা গুড়া ,অল্প ধনিয়া পাতা কুঁচি এবং স্বাদ মতো লবণ দিয়ে একটু নেড়ে চটকানো আলু দিয়ে ভালভাবে
নেড়ে মিশাতে হবে। হাল্কা বাদামি রঙ হয়ে এলে নামিয়ে ফেলতে হবে। ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য ২/৩ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে। গুলা ময়দার ডো দিয়ে প্রথমে ছোট একটা রুটি বেলতে হবে তারপর সেই রুটির উপরে অল্প একটু আলুর পুড় দিয়ে রুটিটা গোল করে নিতে হবে। পরে এটাকে সাবধানে
বেলতে হবে যেন আলু না বেড়িয়ে যায়। হাল্কা মোটা থাকবে পরোটাটি । এবং বেলা শেষ হয়ে গেলে কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে পরোটাটা ভাজতে হবে । ধীরে ধীরে অল্প তাপে ভাজতে হবে যেন পুড়ে না যায়। এই পিঠ, ঐ পিঠ ভালভাবে ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন এবং গরম গরম
খেলে এতে ভাল স্বাদ পাবেন।

 

এইভাবেই আপনারা মজাদার আলুর পরোটা তৈরি করতে পারেন খুব সহজেই।


Like it? Share with your friends!

Your reaction?
happy happy
0
happy
angry angry
0
angry
wtf wtf
0
wtf
cute cute
0
cute

মজাদার আলুর পরোটা তৈরি

log in

reset password

Back to
log in